Receita Bolo Rainha

O Dia de Reis está a chegar! Aproveitamos para te deixar uma receita de Bolo Rainha simples de fazer e muito saborosa! Vamos lá experimentar 😉

Ingredientes

  • 2 iogurtes naturais
  • 2 ovos
  • 350g farinha
  • 3 colheres sopa azeite
  • 200g frutos secos
  • sal q.b.
  • 30 g açúcar amarelo
  • 2 colheres de chá de fermento
  • 1 colher de chá de canela
  • Raspa de laranja
  • Raspa de limão

Preparação

  1. Junta todos os ingredientes numa tigela exceto 1 ovo e alguns frutos secos para colocar por cima. Mexe com uma colher ou com as mãos até formar uma bola. Se quiseres podes triturar os frutos secos que vais adicionar a massa.
  2. Transfere a massa para um tabuleiro forrado com papel vegetal e com um pouco de farinha.
  3. Molda-a com o formato do bolo rainha, fazendo um buraco no meio. Adiciona os frutos secos que puseste de parte por cima e pincela com o ovo, que reservas-te, batido.
  4. Leva ao forno pré-aquecido a 180ºC, durante cerca de 40 min.

Ficamos a espera do teu feedback!